【フレーズ】Simmer the dashi stock gently.
《スィマーダダシストックジェントリー》
【意味】だしを弱火で優しく煮てください
【ニュアンス解説】
だしを作る際に弱火で優しく煮る工程を説明するフレーズです。
沸騰させると風味が損なわれる場合があるため、"gently"（優しく）が重要なポイントです。
特に和食の基本的なだし作りで使われる手順です。
【例文】
1. 和食を教える
A. After adding the kombu, what should I do next?
＜昆布を加えた後はどうすればいいの？＞
B. Simmer the dashi stock gently for about 10 minutes to extract the flavor.
＜だしを弱火で約10分優しく煮て、風味を引き出してね。＞
A. Got it. I'll be careful with the heat.
＜わかった。火加減に気をつけるわね。＞
2. だし作りの確認
A. The dashi smells so good! Should I turn up the heat?
＜だし、すごくいい香りだわ！火を強くしたほうがいい？＞
B. No, simmer the dashi stock gently to keep it clear and flavorful.
＜いや、だしを弱火で優しく煮てね、そのほうが澄んで美味しくなるよ。＞
A. Okay, I'll leave it on low heat.
＜わかった、弱火のままにしておくね。＞
だし作りを丁寧に説明する際に使えるフレーズで、日本料理の基本を伝えるときに便利です。
特に、和食初心者にもわかりやすく使える表現です。
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YOSHIのネイティブフレーズ 運営スタッフ
「楽しみながら英語に触れて、世界を広げよう！」を合言葉に前向きでひたむきな多くの英語学習者たちとともに歩みを進める専属スタッフ。
とことん英語を楽しみながら学ぶという両方が叶う世界を構築するために日々活動中。
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